最近抽油煙機一直滴油下來 本來想自己處理但真的太麻煩又不太會用 爬文也沒有看到有人有推薦的 想詢問板上有沒有人在三重地區請人來清洗抽油煙機覺得不錯可以推薦的 跪求各位大大
[器具] 抽油煙機專業清洗
食譜。年菜~年年有餘糖醋魚 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556646265 https://i.imgur.com/TnUTXO3.jpg
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材料: 黃魚、鱸魚、吳郭魚一大隻 太白粉 適量 沙拉油 適量 蒜頭 6顆 洋蔥 半個 甜椒 半個 米酒 50cc 水50cc 蠔油/醬油 適量 番茄醬 適量 糖 半湯匙 白醋 40cc 太白粉水 適量 蔥花 適量 作法: 1. 蒜頭切末、洋蔥、甜椒切塊 2. 魚表面斜切，直切肉會彈開不好看 3. 魚表面抹鹽，靜置一下 4. 用廚房紙巾把魚擦乾一點 5. 魚表面稍微沾一點太白粉，不需要太厚，只是為了不要沾鍋 6. 熱鍋加油，由加多一點因為要炸，轉中火 7. 魚放入鍋中炸熟 中間和頭比較厚肥的地方可以用鍋子放斜的方式炸熟 8. 用筷子測試魚是否有熟，能刺穿就是熟了 9. 魚熟了後撈起備用 10. 炸過的油倒掉，重新加新油，熱鍋 11. 加入蒜末爆香，加入洋蔥甜椒炒至出水， 加入米酒拌炒一下，再加入水拌炒一下 12. 加入蠔油、番茄醬、糖加入醋，可自行調整味道 13. 太白粉水勾芡，不要太稠 14. 加入蔥花 15. 糖醋醬淋到魚上面，淋在魚的中間即可 16. 撒上蔥花，就美味上桌囉! 這次把糖醋醬淋到魚上面時把頭尾都淋到了，這樣就不好看! 應該淋中間部位即可，這樣才比較看得出是”魚” #年菜 #糖醋魚 — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.149.229 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611635143.A.0EA.html