是這樣的 想問一下 各位料理小當家(是這麼用的嗎) 怪味道鹼粽是發生了什麼事 網路查詢了一下:
[問題] 鹼粽怪味道(誤會了嗎)
請問家裡烹飪有幾種需求 大火快炒 蒸魚蝦貝類蒸蛋糕蒸饅頭 高溫烤餅乾蛋糕 涼拌 那我準備的油品可以是 快炒玄米油或葡萄籽油 （還是有更好的油品？葵花好嗎？） 和涼拌蒸烤用橄欖油嗎？ （烤的話是想代替植物性奶油） 目前都隨便使用一種油品用到完 想要徹底改善用油習慣 此外想問初榨橄欖油好還是精緻橄欖油好？ 眾說紛紜有點苦惱啊！ — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.127.236.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614921237.A.D00.html ※ 編輯: stephanie920 (140.127.236.204 臺灣), 03/05/2021 13:15:03 ※ 編輯: stephanie920 (140.127.236.217 臺灣), 03/05/2021 13:19:14 ※ 編輯: stephanie920 (140.127.236.217 臺灣), 03/05/2021 13:20:35 ※ 編輯: stephanie920 (1.172.29.200 臺灣), 03/05/2021 16:45:56
→ GEoilo: 快炒ok了啦，涼拌你不怕草味吃初榨也ok 03/05 21:07
→ oguesto: 精緻不搶味 如果家裡好幾口人吃飯 還是不要輕易買初榨的 03/05 21:48
→ stephanie920: 因為有健康節目說精緻橄欖油比價不好，這是真的嗎？ 03/05 23:00
→ stephanie920: G大快炒ok啦！是指玄米油ok嗎？ 03/05 23:02
→ GirlInBlack: 其實烤餅乾蛋糕溫度不會高到哪裡去,你要用橄欖油也可 03/06 05:05
→ GirlInBlack: 以.只是我自己是覺得用初榨橄欖油烘焙很搶味 03/06 05:06
→ Kayusumi: 你喜歡草味嗎？ 03/06 17:51
→ OrzOGC: 小孩子才選擇 全混在一起用就好啦XD 03/06 18:20
→ stephanie920: O大老人也要選擇三高肥胖要慎選油品啊 03/06 22:48
→ stephanie920: 感謝T大影片受用 03/06 22:55