分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
我是原po， 今天拿到了lilydrip gio， 講一下初步使用心得。 使用豆：臥龍巴拿馬翡翠莊園水洗藝妓藍標 使用磨豆機：C40退32格 使用濾杯：陶瓷V60 沖煮參數：水溫92度、粉16.3克、水230mL、悶蒸30mL半分鐘、沖煮時於150mL、200mL各斷 水一次，總萃取時間一分三十秒。 未使用lilydrip下， 風味表現為檸檬柑橘調性明亮酸值、極濃郁的花香、綠茶的尾韻； 加入lilydrip gio後， 綠茶尾韻中少許的茶澀感幾乎消失， 味道較為圓潤， 甜感似乎有上升， 但不確定是否是因為雜味降低造成， 層次感稍降， 但明亮的酸值跟花香不變。 在沖煮參數不變之情況下， lilydrip確實有修飾咖啡味道的功能， 但這個修飾是好是壞就看個人喜不喜歡了，不同豆子應該也有不同結論。 之後會嘗試拿來做手沖拿鐵， 看能否能解決因拉高萃取率而容易沖出雜味的問題～ — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.117.83 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1612790142.A.588.html
→ wind22598: 若是把lilydrip加在原本流速較慢的濾杯，並使得流速 02/08 21:48
→ wind22598: 加快，那應該會造成較明顯的風味改變以及雜味去除效 02/08 21:48
→ wind22598: 果。待其他網友測試了，自己手上只有快流速的m1跟v6 02/08 21:48
→ wind22598: 0 02/08 21:48
推 s85249500: 覺得效果不錯，可以考慮買來玩玩 02/08 22:32
→ s85249500: 請問lilydrip及濾杯有先預熱嗎？ 02/08 22:33
→ wind22598: 有預熱以及洗濾紙哦！ 02/08 22:41
推 jokejokeddd: 再買來試試 02/09 09:21
→ wind22598: 今天又用相同豆子測試一次，結論是一樣的，可再現 02/09 12:04