烹飪

https://i.imgur.com/WUBuLyD.jpg https://i.imgur.com/EC8678h.jpg 上面是自己買的三公分厚牛排 油先放入鍋大火燒到有煙後放入 兩大面各60秒，四邊加總60秒（期間第一個面翻過來表面就有些焦了）

地點：101教室、敦化Sogo教室、板橋教室 時間：私訊討論，2月平假日皆可 費用：半價$330 務必「準時」，成品可以在現場享用或帶回家，另外會得到精美食譜一份。 注意：

爬了一下關於漢堡排的文，想請問關於麵包粉的問題。 ※ 引述《ppppoi (風樣)》之銘言： : 至於麵包粉是否先泡牛奶? : 我會先泡並把其他像胡椒粉,蕃茄醬等隱味加入 : 因為這樣比較容易攪拌均勻而已

最近年節版面常常跑出隔夜飯菜的新聞 都說食物在10～60度左右容易滋生細菌 剛剛買滷味突然想到 外食像是：便當、滷味、鹽酥雞等等 不都是把食物放在室溫或保溫臺上一整天嗎

食譜。紅豆年糕、炸年糕，含蜜紅豆和炸粉食譜 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/556757191 https://i.imgur.com/cDvPefp.jpg 小時候每年過年拜拜都有紅豆年糕和炸年糕可以吃 長大後已經沒有傳統的拜拜，所以也就好幾年沒吃了

寶寶3Y / 無人工香料添加 / 以椰棗取代砂糖 https://i.imgur.com/00ZhCxj.jpg 詳細圖文步驟食譜： https://tinyurl.com/c56x0hyb 這次設計的食譜類似反轉蛋糕，將打碎的核桃、燕麥、葡萄乾鋪在最上層，沒想到比鋪在

參考過大家的意見後在此回應一些問題 會認同同事做的燉牛肉而來請教的最大原因在我們之前共事的廚房是大飯店的早餐部門 中餐西餐都要做 所以設備 調味料都是一樣的 不存在謎之醬料的問題 我比較好奇同樣的條件下他怎麼做到的 有前輩提出牛肉用煎梅納反應這點相信是可以大幅增添風味 但我們公司總經理很慣 人力是瀕臨崩潰又要大量製作 所以煎牛肉跟褐色洋蔥是不太可能

求這韓國的魚漿做法 像下圖這個圖片 看起來有紅蘿蔔跟小黃瓜 其他就不知道了…… https://i.imgur.com/to0Hq8f.jpg —

已爬過文 目前使用的是 大同 TOT-2005A 以前便宜亂賣，大概就烤個雞肉蔬菜 後來鹹食就丟給氣炸鍋負責 去年開始自學歐包

手上有兩張免費體驗卷可以帶非會員去 ABC Cooking Studio Taiwan 上課 A. 課程：起士洋梨紅茶捲 [南港限定] 地點：南港教室 時間：3/7 15:00~17:00