烹飪 Archives - Page 7 of 32

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[問題] 香菇頭去味

Posted by sampo10102
2021/02/26

前幾天訂了兩包香菇頭想說試試看料理方式今天取約300g出來泡水泡6個小時後取出一根一根擰乾後刮淨再鋪紙給他吸水

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[問題] pizza砧板

Posted by sparrow270
2021/02/26

想要買一個砧板在切吐司時使用（怕切到桌面）跟美美擺盤，網路上有無漆跟清漆的選擇，請問大家都用哪一種呢？ https://i.imgur.com/WiAayhB.jpg — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.26.10 (臺灣)

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[食譜] 避風塘炒魚片

Posted by yjchyan
2021/02/26

完整圖文食譜: https://bit.ly/3quhR3o ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝純文字版: 正統的避風塘料理用的是豆酥和蒜酥，豆酥在美國較難取得，自己做又麻煩，原來把麵包

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[問題]第一次炒青花菜會太生嗎?

Posted by lynn01514
2021/02/26

前幾天第一次嘗試炒青花菜先自首我一直以來都不太會下廚之前連荷包蛋都沒辦法煎漂亮所以平常不是水煮就是用蒸的之前這個都用水煮的還以為只能這樣料理xd

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[食譜] 四種材料簡單在家做夜市水晶芋頭糕

Posted by micoberry
2021/02/26

影片版本: https://bit.ly/3r09YTy 文字多網誌版本: https://bit.ly/3aRSUcA 大家經常在鹹酥雞攤和滷味攤點的水晶芋頭糕原來只要四種材料準備好就可以在家裡簡單做! 自己在家做的芋頭糕可以放入滿滿芋頭~吃起來料多實在超讚!

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[問題] 蒸汽烘烤爐選擇？

Posted by Graceapher
2021/02/26

最近搬新家家裡空間很有限打算買一台可以蒸+烤的機器，取代烤箱和蒸爐/大同電鍋之前家裡器材非常齊全，大小烤箱、蒸爐、大同電鍋都有，但是沒有微波爐很擔心買合體機口感不佳的問題目前考慮選手以下

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[問題] 台灣有賣BROVN嗎?

Posted by dslite
2021/02/26

就是烤盤啦但是上蓋是透明的可以看著自己的麵團長大感覺很療癒: https://youtu.be/zaNjDXIJUAM 官網寫只賣歐洲不知台灣有沒有賣? 或是有類似的耐高溫玻璃罩? 官網: https://www.brovn.com/en

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[閒聊] 什麼食物搭配讓你意外的覺得好吃

Posted by HIVE
2021/02/26

之前板上好像有篇類似的,但搜不到就自己再問一次早餐吃了優格,平常是果乾+堅果配著就很好吃了但剛剛是優格+藍莓果醬+鹽味堅果,拌一起後酸甜鹹口感讓我驚了下自己的經驗有咖哩+巧克力

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[食譜] 茭白筍鮮肉包

Posted by pqpq
2021/02/26

好久沒有吃到台灣的茭白筍了，在美國都吃不到～今天就用新鮮茭白筍和豬肉來包包子吧！好吃的東西新鮮最重要，我用新鮮的茭白筍、青蔥、豬絞肉做內餡，配上自己手揉的包子皮，就算外型不夠漂亮，但口感和味道還是沒話說，（新鮮的食材就是好吃呀！）這個包子吃起來鮮香爽口，

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[問題] 冷掉的剩菜怎麼處理才好吃？

Posted by tmac012004
2021/02/26

如果冷掉的剩菜用電鍋熱可是這樣隔餐不好吃曾經用炒鍋熱加咖哩比較好吃還有什麼方法處理冷掉隔餐的剩菜

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