是這樣的 想問一下 各位料理小當家(是這麼用的嗎) 怪味道鹼粽是發生了什麼事 網路查詢了一下:
[問題] 鹼粽怪味道(誤會了嗎)
https://i.imgur.com/fQE7jAJ.jpg
https://i.imgur.com/DMtEzge.jpg
草莓慕斯乳酪蛋糕 材料： 奶油乳酪 500公克 細砂糖 60公克 雞蛋 4顆 鮮奶油 250公克 低筋麵粉 15公克 新鮮草莓 200公克 檸檬汁 1小匙 細砂糖20公克 吉利丁片 2片（4公克） 無糖希臘優格 250公克 鮮奶油 250公克 細砂糖 30公克 做法： 乳酪蛋糕- 奶油乳酪跟細砂糖攪拌均勻，再加入雞蛋打勻 再加入鮮奶油，最後麵粉過篩加入 準備一個直徑20公分的活動圓模，底部鋪上烤盤紙，倒入麵糊 烤箱預熱10分鐘，180攝氏度，烤40分鐘 蛋糕烤好，放涼備用 草莓慕斯- 吉利丁片泡冰水備用 草莓洗淨、去蒂、切丁，跟檸檬汁還有20公克細砂糖用小火煮5分鐘成為草莓醬 草莓醬隔水加熱與吉利丁片拌勻，再倒入無糖優格 鮮奶油跟30公克細砂糖打發，拌入優格草莓醬 上面做好的草莓慕斯倒入模型（底層是放涼的乳酪蛋糕） 放在冰箱冰四小時以上 也有影音食譜可以參考： https://youtu.be/U8BUwKWKLak
Facebook: http://m.facebook.com/wenspainkitchen/ Instagram: https://instagram.com/wen.spain.kitchen — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 92.186.103.88 (西班牙) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1613669996.A.54A.html