分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
最近在親戚家喝半自動泡的義式 喝的味道很夠但香氣可以說幾乎沒有 原先以為是豆子放太久，新開一包泡完也差不多 有沒有可能是沖煮的程序上漏了什麼? 還是就單純豆子不新鮮? 因為從磨豆的時候味道好像就沒怎麽出來.. —– Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD. — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.27.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1613413014.A.F86.html
推 Grammy: 最可能不新鮮了 沒開封的豆也一樣會氧化 02/16 04:59
→ mono1023: 磨豆都沒有 就是沒香氣了 02/16 09:17
推 wwwbc: 磨豆沒有香氣，基本上是不新鮮了 02/16 09:23
推 luismars: 沒圖沒真相囉，種類、日期…02/16 10:23
推 sofar302: 豆子是賣場買的??那種擺超久的沒香氣很正常02/16 10:54
→ tskark: 新開那包放很久了嗎02/16 11:54
未拆封的那包確實放一陣子了，這樣看來應該就是放太久啦… ※ 編輯: odeasycook (223.137.27.222 臺灣), 02/16/2021 12:14:14
推 TheGame: 放超過1個月半，就算沒開封也味道減少非常的多 02/16 13:00
推 andy3020: 聞聞看有沒有油耗味就知道放多久了 02/16 13:16
推 GaryWill: 新鮮豆子 從透氣孔就可以聞到香氣 如果開袋聞還很淡 02/16 15:23
→ GaryWill: 就像上面說的 應該放一段時間了 02/16 15:24
→ higashi1107: 再烘一次 02/16 19:22
推 jick3323: 有些商家的豆子香氣真的較弱，再放真的沒味道 02/17 00:20
→ bearq258: 1kg1元美金 跟 1kg10元美金的差異 02/18 17:13