分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
各位好： 最近看到YouTube上有人分享lilydrip， 似乎可以經由改變咖啡粉層結構， 明顯提升手沖的風味並降低過萃機率， 有點想入手新出的lilydrip gio， 請問有人實際用過這東西嗎？ 是否真的有這麼好用且有感提升？ （個人偏好較展開、層次分明的咖啡） 我也蠻好奇加了這東西後參數是不是要大幅調整？ 謝謝大家～ — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.191.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1612232459.A.3D5.html
推 Icta: 風味會改變，參數也要改變，但不會提升 02/02 10:32
→ Icta: 很多人認為深粉層比淺粉層更好，lilydrip則是往相反方向走 02/02 10:32
→ Icta: 這跟你的萃取思維有關係，所以只能說它帶來改變而非提升 02/02 10:33
→ Icta: 這市場是這樣，業者都會做單向宣傳，說什麼粉層變淺所以變好 02/02 11:17
→ Icta: 或是流速變快所以變好。但粉層深淺跟流速快慢都要跟手法搭配 02/02 11:17
→ Icta: 沒有什麼越淺越好或越快越好的道理 02/02 11:18
→ Icta: 所以從實用面來說，買器材要問，我要拿他的設計來滿足我的 02/02 11:21
→ Icta: 手法需求 02/02 11:21
→ Icta: 什麼手法需求 02/02 11:22
→ Icta: 題外話，其實磨豆機也是這樣，很多人愛說這台贏那台 02/02 11:24
→ Icta: 但粒徑分佈也要跟沖法搭配，根本不是單一評測可以全面判定 02/02 11:25
→ Icta: 連espresso現在都開始弄越來越多的中途變壓模式 02/02 11:28
→ Icta: 用不同的變壓策略，每一款刀盤的表現就更難比較了 02/02 11:28
→ superzack2: 價格不貴 買來玩看看無妨 自己試過才知道會不會喜歡 02/02 11:44
推 lightmei: 一樓說的真欸，已筆記 XD 02/02 11:46
→ lightmei: 真好* 02/02 11:46
推 wolken1202: 感謝一樓分享 02/02 12:22
推 scorpioliu: 感謝一樓分享 02/02 12:54
→ wind22598: 感謝分享！ 02/02 13:25
推 jason017357: 推一樓的內容！ 02/02 14:49
推 INTHEWIND: 用幾次就賣掉了，沒那麼神 02/02 15:32
推 wgyilv: 與1樓心得相同，我買了大全套6顆加座，使用1年，甜蜜期過 02/02 16:26
→ wgyilv: 很久了，老實說，就是風味走向的改變，有的豆子是風味變 02/02 16:27
→ wgyilv: 好，有的是風味變差，反正不貴，買來玩玩無彷。 02/02 16:27
推 alfredc: 我用個小塑膠瓶蓋來套住圓錐濾紙底部後翻折來達到類似效 02/02 20:03
→ alfredc: 果，不用錢。味道變乾淨一點，或說少一點。 02/02 20:03
推 gogygo: 我覺得變甜，可是風味會不足 02/02 22:53
→ wind22598: 風味不足不知可否用稍稍降低注水速度彌補 或使用比較 02/03 00:00
→ wind22598: 細的粉 02/03 00:00
推 mildcolour: 個人認為原本V是對稱萃取，加了lilidrip變成w，但是這 02/03 03:33
→ mildcolour: 時候v的內外粉量跟流速都不一致，就變成非對稱萃取， 02/03 03:34
→ mildcolour: 在不過萃的情況下，有一側就容易萃取不足，風味就減少 02/03 03:35
→ mildcolour: 但對手沖新手來說，應該是一個穩定出杯的工具。 02/03 03:38
推 Meyellis: 同一樓，改變風味是真的，提不提升有太多因素要探討 02/03 12:07