是這樣的 想問一下 各位料理小當家(是這麼用的嗎) 怪味道鹼粽是發生了什麼事 網路查詢了一下:
[問題] 鹼粽怪味道(誤會了嗎)
圖文詳細網誌版:https://50soact.blogspot.com/2021/01/kimlan.html 以下是文字版 像滷豆干這種能一次滷好放在冰箱裡當常備菜，根本是補充蛋白質和鈣質的飯盒良品 加上有時深夜嘴饞想吃點小食，夾個幾塊出來電鍋熱一下就能吃出飽足感 這次使用的食材有兩項比較特別 豆干 是去生產豆漿豆腐的食品工廠買的，因為這家工廠賣的豆干品質滿好，廠房也都很乾淨衛 生 口感不是硬硬乾癟的，而是柔軟富含水分帶有微微黃豆的香氣，價格也很實在，就成了老 主顧一枚 金蘭十三香滷味醬 顧名思義，十三香滷味醬把平時燉、滷、醃常用的香料融合在醬油裡頭 把料理變得更加簡單便利，用一瓶搞定，不必擔心臨時少哪個香料而跑中藥材行or超市 也是我滷豆干最快的方法 而且金蘭特地把十三香滷味醬做成精巧的295ml，小家庭或單人住宿都很好存放冰箱中 [食譜] 豆干 600克 薑 兩片 辣椒 1條 水 450ml 十三香滷味醬 150ml (水和滷味醬的比例 3:1) 油 適量 冰糖 少許 (我習慣炒點糖色，可不加) 超簡單的滷豆干步驟 加入適量的油，小文火慢煸薑＆辣椒，直到飄出香氣 千萬別煸焦了 放入豆干，加入十三香滷味醬、冰糖，拌炒冰糖融入滷味醬中 加水，煮到豆干澎澎的樣子，小火滾煮5-10分鐘，完成！ [料理小提醒] 如果你是單身住宿料理，可以把豆干立起來排排站好 也能一次滷600g的份量 滷味醬和水的比例一開始我是依照瓶上1:3的官方料理指示 但我自己的口味嚐起來覺得1:4會好一點 1:3的比例煮好可以馬上吃，裝盒也不用把滷汁加進去 各位就依照自己的口味加以調整 — Action!半熟的內心戲 Blog:https://50soact.blogspot.com/ FB:https://www.facebook.com/50soact — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.205.61.101 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614520323.A.A9E.html
推 StBernand: 好像真的超簡單的!帶便當很方便的樣子 02/28 22:09
推 hukumi: 「工廠就賣半斤」是指原Po買2包嗎？ 03/01 08:00
推 t11223342002: 可能原po以為600克是半斤吧 03/01 08:09
→ mio1016: 我修改一下好了 比較不會造成誤解 03/01 15:02
※ 編輯: mio1016 (123.205.61.101 臺灣), 03/01/2021 15:06:30
推 magic0423: 好像很簡單方便耶！感謝分享~ 03/01 19:17
推 parisya: 今天去買醬了 來試看看 03/01 20:44
推 egyptengland: 好方便哦~謝謝分享 03/02 00:48