[問題] 鹼粽怪味道(誤會了嗎)

先上成品菜！ 菇菇燉飯佐香煎舒肥翼板牛 https://i.imgur.com/bwfD0Ki.jpg

本人是肉控XDD很愛吃各種肉類 牛排是第一大愛，所以平常就會買牛排在家煎 本來還想說很愛吃牛排要不要買專用舒肥棒 但因為媽媽把家裡的電子鍋汰換掉 買了特福的萬用鍋 這台自己就有舒肥功能了 價位跟功能上 目前在家用起來都很OK 就來分享一下我用這台的舒肥用法 來舒肥翼板牛 附的食譜裡面有一頁是蘑菇燉飯 之前沒做過 看起來不難這次也做來跟牛排搭著吃！ 但我沒有特別買義大利米來做 之前吃外面還是吃不慣偏硬的米心XD 食譜： 1/直接選擇舒肥料理功能，時間選1小時 2.把牛排個別分裝在耐熱夾鏈袋中，搭配一點香料+無鹽奶油 3.把空氣擠出後就可以放進去，鍋內則加水到可以蓋住大部分肉 就可以按啟動～ 等加溫後1小時 舒肥牛排就完成了 我會把多舒肥的放進冰箱，若隔天要吃就放冷藏就好 我個人覺得肉冷凍過後 口感還是有差 所以一次大概就舒肥2天的量即可 https://i.imgur.com/oIj4rw0.jpg

再來就是菇菇燉飯 食譜： 1.準備洋蔥切丁、各種菇都可我是用鴻禧菇、無鹽奶油、一點鮮奶油、香料鹽、松露醬 2.選爆炒煎烤模式5分鐘後，先把洋蔥炒到變金黃色，大概耗時4分鐘 3.再來放米和菇，炒1分鐘，放進高湯和香料鹽 4.切換模式選烹煮米飯14分鐘，這時候要把蓋子鎖上（因為有加壓） 5.等煮好後直接丟一塊無鹽奶油、視濃稠度倒一些鮮奶油、挖一匙松露醬提香 全部拌均勻後菇菇燉飯就完成了 https://i.imgur.com/hFN3CPN.jpg

然後一開始舒肥好的牛排 可以再選爆炒煎烤模式 把牛排表面煎一下上色 https://i.imgur.com/Lto67tN.jpg

兩者合併 就可以上菜了 牛排的剖面很OK，幾乎沒有血水，熟度大概是5分熟 很有肉汁也不會難咬 燉飯米粒很入味，有整個吸飽醬汁的感覺 如果平常就有準備好舒肥肉類的話 一鍋到底的燉飯+牛排大概30分鐘可以完成 覺得方便！ https://i.imgur.com/k8fRscd.jpg

以上 感覺其他一鍋到底的料理用起來應該也很快 例如咖哩或者馬鈴薯燉肉之類的 不知道有沒有人也用這台試過～ — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.86.222 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610538337.A.2F2.html