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[新竹] 知三素香麵線 ～牛排店旁的素食小店 網誌圖文好讀完整版：https://pure816.pixnet.net/blog/post/47600483 ============================================================================ 消費時間：２０２０／１２ 特殊聲明：文章PO在PTT上，不代表同意任人轉貼， 　　　　　若僅轉貼連結，歡迎！ 　　　　　不歡迎全篇轉貼，卻完全不打招呼。 ============================================================================ 　　近城隍廟，北門街上源初拉麵對面有家算是半店面式的牛排店。 　　2020/8在牛排店後方，又開了家狹長型類半店面式的素食店。 　　一開始只賣素麵線的知三素香麵線。 　　店面比牛排店短，有一半是煮食攤位＋冰箱，另一半才是最多硬擠六人的小窄長桌。 　　在內用桌這邊有些木製小物，算是寄賣品。 　　原本店內有網店店名及ＱＲ碼，不過與目前粉絲頁上的不一致。 　　對木製小物有興趣，還是去店裡或上店家粉絲頁去問吧！ 　　到訪前，店家好像已經有做限量上架的台式鴉片泡菜。 　　今年初才有可直接點來配麵線的全素滷味。 　　而我只吃過沒分口味，只分大小碗（50／40），單一品項的素麵線。 　　這是大碗麵線，麵線湯裡有些許胡蘿蔔絲及木耳絲，主料是麵筋酥。 　　內用老闆娘會先幫你加些醋，想吃酸一點，也可以自己加。 　　加辣就自己來吧！ 　　（香菜是可不加的選項，不要記得要說喔！） 　　麵線湯的滋味頗清爽，加辣會出色許多。 　　麵筋酥可吃原酥脆滋味，也可吃稍稍浸濕後的微妙口感。 　　但完全泡軟的風味就不合胃口囉！（外帶記得要另外包喔！） 　　原本只有麵線，這清淡滋味不會想常回訪。 　　增加滷味，就讓我較有回訪，點麵線＋滷味當一餐的念頭了。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 新竹市北區北門街54-3號（在英明街上）　0921-742036　知三素香麵線 06:30～13:00　17:30～20:00　公休：每週一、每月第三週週六、週日 —————————————————————————- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，說的只是我的所見、所聞、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜蘿蔔各有所好，如果說的與你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　請見諒！　如算中肯，就請幫我推推唄！▂▅█ — __________________ 等待　那一季的玫瑰　 https://pure816.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/pure816.fans — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.107.248 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1610684467.A.DAC.html ※ pure816:轉錄至看板 Food 01/15 12:21