分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
我現在用的是星巴克的黃金烘焙咖啡豆 可是每次煮出來味道都太澀了 我想請問前輩們使用這台機器咖啡粉都磨多少粗細呢？ — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.189.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1613773223.A.5C6.html
推 dummykarlush: 不同豆子不同磨豆機本來就要調一下吧02/20 12:29
推 dummykarlush: 你可以先試試調粗一點泡泡看02/20 12:32
→ yanchi1203: 我原先調6 有點苦有點澀，後來調成10不澀了但超苦 02/21 15:33
→ aids893001: 義式我都用最細02/20 19:09
→ yanchi1203: 最細真的太澀了 02/21 15:43
→ higoodman: 固定在最細沒在動，你用幾豆幾水？02/20 19:55
→ higoodman: 之前有喝過這豆子嗎？02/20 19:56
→ yanchi1203: 之前沒喝過這豆子 在美國很紅所以好市多一出我就去買了，通常我都用 2豆3水02/21 15:48 ※ 編輯: yanchi1203 (101.12.91.58 臺灣), 02/21/2021 15:43:12 ※ 編輯: yanchi1203 (101.12.91.58 臺灣), 02/21/2021 15:50:27
→ higoodman: 行程是濃縮還是咖啡呢？試試別的豆子確認是不是這豆子 02/21 17:11
→ higoodman: 的問題 02/21 17:11