Re: [討論] 秋刀魚打成果汁你可以嗎？

因為系列文難產只好先來寫美食文XD

感謝版友的討論讓半夜肚子餓的我決定把這篇寫出來(不能只有自己吃消夜的概念)

不過本文主要是簡單列出一些個人的怪油(?)收藏 或是 大家推文較少提到的油

所以常見的油種不在本文的射程範圍

另外 如果要認真寫氣味的話會寫到天荒地老所以先省略(因為我詞彙枯竭>”<)

重點是!! 請大家千萬不要問我拿來做什麼

可能只有調香和滿足收藏癖的功能而已XDDDD

警語：下面會出現很多很餓的詞彙

一、柑橘類

柑橘類沒太多好說的就都是食物 放兩支覺得比較特別的

1 甜橙汁蒸餾精油：非常像現榨柳橙汁的味道，沒有一般甜橙那麼甜膩

2 分餾的濃縮紅橘：萃取過程我看不太懂XD 但是氣味非常豐富甜美

二、柑橘以外的果香區

1 羅馬洋甘菊、岬角甘菊、野洋甘菊：

三支我覺得都是香甜果香，

硬要分的話就是我覺得岬角甘菊比羅甘細緻(個人覺得羅甘有些微塑膠感)

野洋甘菊則給我一種飛壘口香糖的感覺XD

2 萬壽菊：也是甜美果香 缺點是瓶蓋很容易髒掉(或被腐蝕)

3 沙棘果(精油)：

氣味和顏色跟植物油都很像，其實我一直懷疑自己是買到植物油

(無論是精油還是植物油都有夠貴就是了)

4 黑醋栗原精：

未稀釋的狀態下有股蠻嗆的醋酸味 調香應該會是頗具特色的一筆

我記得某牌著名的影中之水好像就是主打黑醋栗

三、意圖使人肥胖甜食區

基本上只要含香豆素的話 應該都會有甜點的感覺

最近買了零陵香豆 半夜聞了就非常餓!!

1 香草(濃縮酊劑、原精)：

不知道為什麼 我覺得兩種不同萃取方式味道差蠻多的

原精雖然也是甜甜的氣味 但感覺更為沉穩 有點木質調

2 厚桂殼：就是椰子味(但想要這味用未精緻的椰子油即可XD)

3 蜂蜜原精：

不是蜂蠟原精喔 據說是含蜜的蜂巢萃取的 非常酷而且非常少見

聞起來甜甜的但是感覺比平常的蜂蜜沉穩 少了一個突出的酸感 沒有非常相似

4 菸草原精、乾草原精

這一類原精我覺得都有一種食物的甜美感

據說是這些草被割下以及乾燥後會產生香豆素之類的物質

不過我收藏的煙草們甜美程度還是有些差異的 保加利亞產的比較甜

5 可可、咖啡：

有原精也有CO2的 我覺得氣味差異不太大

如我推文所說不太實用 但如果喜歡這一類香氣的可以做成護唇膏或乳液

不過這一類油的溶解度都不是太好 可能會有一些沉澱物

6 榛果 CO2

就是榛果巧克力去掉巧克力的味道(廢話XD) 個人會一直想到金莎然後很餓

四、香料類

1 花椒：翼炳花椒(青花椒)、大紅袍

一開始買到的是印度團的竹葉花椒覺得味道還好

但是青花椒和大紅袍都超級香的啊啊啊啊 有機會推薦大家可以試試XD

(不過可能有點貴)

2 八角茴香：就八角味 可能容易聯想到滷肉飯或滷味XD

3 辣椒 CO2

油很紅感覺會染色 據說富含辣椒素所以使用時要小心(稀釋再稀釋)

我還沒用在身上 應該對循環蠻好的(但我覺得聞起來沒有很辣XD)

4 紫蘇、高紫蘇醇快鼠

紫蘇精油極度搶戲 調香的話建議稀釋後再使用 不然很容易蓋台 然後會一直覺得很餓XD

高紫蘇醇快鼠的紫蘇味也很濃 但是因為有很多酯類所以會甜美很多

晚上擦完油睡覺都會很開心(注意可能會有想吃消夜的副作用XD)

五、中藥類

可能因為很多都是CO2萃取的關係 我覺得中藥類精油都蠻原汁原味的

個人聞起來比較有食物感的大概是 陳皮 當歸 川芎 甘草

尤其川芎我一聞就愛上 一直想到四物雞XDDD

六、酒類

1 杜松獎果

雖說杜松子是琴酒的原料 但我一直到某次參加琴酒調香講座才被驚艷到

後來想跟講師請教他的琴酒配方 結果對方已經找不到了QQ

希望有天可以順利調出琴酒味的複方!!

2 印蒿

一般都說是紅酒味 我個人是愛印蒿勝過紅酒

不過這支要看 有的聞起來悶悶的感覺不太好喝XD

3 綠甘邑

純油聞起來又酸又嗆 但朋友一聞就說是白蘭地

據說是酒糟萃取的感覺也很酷(而且物盡其用XD)

4 蜂蠟原精

我覺得跟蜂蜜原精相比 蜂蠟原精更沉一些幾乎沒什麼甜感

但是略帶酒香蠻驚喜的

5 蘭姆酒 CO2

乍聞很像小時候泡泡膠的味道(怎麼聽起來不像讚美)

可能要稀釋到一定比例才能感受它的層次 但因為太貴我還沒空來處理XD

原料是某種甘蔗 但不太確定具體是如何萃取的 也是很少見的玩具

6 橡樹 CO2

打開前完全想像不到是酒香 氣味很溫暖 有點奶酒的感覺

是我非常驚豔的一支油

七、茶類

1 杭白菊原精、CO2

感覺是很降火的菊花茶 兩種我都蠻喜歡的

但是CO2好像溶解度不太好 用起來有點麻煩

2 瑪黛茶原精

西方的茶類很多都是這個味道 跟下面的茶相比 我覺得瑪黛茶有比較清新一點

3 綠茶 紅茶 紅水烏龍

紅茶和綠茶我都有原精也有CO2 紅水烏龍則是原精

整體來說 原精的感覺都蠻相似的 都是深色濃稠狀而且氣味比較厚重

我覺得想用它們調出茶的輕盈感應該有點困難

CO2的就是透明流動性很高的油 聞起來比原精乾淨不少 比較輕盈且略帶甜味

八、不能說的大麻

我們就不要多說了XD

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以上是目前有想到的食物味油兒們

應該(?)有解決一部分的怪油分享XDDD

也歡迎大家分享/討論怪油啦

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