https://i.imgur.com/YvmSbno.jpg https://i.imgur.com/d6LDbC1.jpg https://i.imgur.com/TcD4NKY.jpg 購入約一年多， 主要放在老婆娘家當備用機
[器材] 售1z E磨豆機
想請教一下 我搜尋到聰明濾杯的味道都是很穩定 但都跟我用摩卡壺煮出來的味道差很多 摩卡壺大部分是酸味 聰明濾杯則是苦味較多 豆子是耶加雪夫 刻度都挑最細 https://reurl.cc/8yWrkj 沖泡都以網頁方式 請問哪邊出錯 — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.165.211 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1612168614.A.E5D.html
推 newererw: 粉太細 過度萃取 02/01 16:50
推 zoutzuur: 摩卡壺萃太少 濾杯萃太多 02/01 16:55
→ kazzoi: 太細 02/01 16:56
推 it2004: 時間 粗細 02/01 17:00
推 ayuayuayu: 聰明濾杯時間改2分鐘試試看 02/01 17:31
推 shkevin: 我用Hario switch也是大概抓兩分鐘 02/01 18:36
推 lisawind: 一般聰明濾杯用的粉跟摩卡壺的粉粗細差很多耶… 02/01 20:36
→ BlackBass: 聰明不是這樣用的 02/01 21:14
→ a7412582: 網頁叫你用中偏粗的粉泡三到四分鐘捏 02/01 21:16
推 dummykarlush: 你粉磨多粗可以拍一下，你聰明的泡法也可以說一下。 02/01 21:22
推 lin89710: 好奇怪哦 跟正常的情形應該相反XD 02/01 21:34
→ lin89710: 摩卡的溫度偏高一點應該會萃出比較後面一點的東西才對啊 02/01 21:34
推 Maplekuso: 太細了 浸泡很容易過萃 02/01 22:14
→ Maplekuso: 水溫可以低一點 02/01 22:15
→ hiimlove: 其實也有磨過比較沒那麼細的，但是味道也很怪，我再試 02/01 22:41
推 higashi1107: 試試小飛馬刻度4.5，浸泡1分鐘 02/01 23:35
→ higashi1107: 這個濾杯好像飄逸壺，建議再用濾紙過濾一次 02/01 23:38
推 kenny603: 可參考這方法, 先倒水再下粉, 流速差頗多, 可改善味道 02/02 02:06
→ zeal08146: 那個濾杯是沖茶的吧… 02/02 12:46
推 littleconan: ㄟ…原PO那個「免用濾紙」，跟我們大部份人用的聰明 02/02 19:00
→ littleconan: 濾杯不一樣喔~ 02/02 19:00
→ za9865: k大貼的影片才是一般大家認知的聰明濾杯 02/03 11:40
→ za9865: 我用聰明濾杯時粉會調粗 會以三到四倍的水量悶蒸再沖泡 02/03 11:44