是這樣的 想問一下 各位料理小當家(是這麼用的嗎) 怪味道鹼粽是發生了什麼事 網路查詢了一下:
[問題] 鹼粽怪味道(誤會了嗎)
想做蛋糕 但家裡打蛋器壞了 搜尋了一下價格 雖然也有便宜到兩三百的打蛋器 但有些也不便宜 甚至有上千的 比較了一下 發現比較貴的打蛋器 價格好像都可以買食物調理機甚至是陽春一點的果汁機了 想請問一下各位專業大大 你們覺得如果直接買調理/果汁機來取代打蛋器會是一個明智的選擇嗎? 會不會買了調理機之後發現還是得花錢買打蛋器啊? 以上 就拜託各位高人指點一下了 感恩囉~! — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.190.185 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1615066371.A.D8E.html
→ show1104: 打蛋器是將空氣攪入液體裏 調理/果汁機是粉碎與破壞 03/07 08:13
→ show1104: 不想花太多錢 買台三箭電動打蛋器就可以了 價格請自估 03/07 08:14
推 a1121210: 嗯 我媽最後還是買了烘焙的雙頭攪拌機 差異在轉速和操作 03/07 09:30
→ a1121210: 時間 雖然轉速快 果汁機上看3萬 攪拌棒有1.5萬 攪拌機就 03/07 09:30
→ a1121210: 1.2.3.4.5百 雖然看起來轉速快 但是果汁機不像打發比較 03/07 09:30
→ a1121210: 像是混合空氣混合的時間短 而且很難清 整個杯子都要西洗 03/07 09:30
→ a1121210: 可以用手持攪拌機就用 只要洗頭而已 但是攪拌機的扭力 03/07 09:30
→ a1121210: 和時間完勝 記得她操掛了攪拌棒 拿去打蛋糕麵糊 就燒掉 03/07 09:30
→ a1121210: 了 攪拌機活得很好 好多攪拌機好像是轉速更高耐力更久便 03/07 09:30
→ a1121210: 宜的好像只能用1-2分 好的可以6-8分鐘 至於直立式的除非 03/07 09:30
→ a1121210: 大量製作需要不然真的很少用只會佔位置那台好像只看過 03/07 09:30
→ a1121210: 做饅頭而已 03/07 09:30
推 a1121210: 貴在於扭力高可以打耗力難攪拌的材料，至於雞蛋還蠻輕鬆 03/07 09:32
→ a1121210: 的 03/07 09:32
→ mrschiu: 有幾個機器有附打發雞蛋的轉頭而且和沒有附的差不多錢.. 03/07 10:38
→ mrschiu: 建議你如果有這個需求可以多估狗或多逛蒐集資料多比較… 03/07 10:39
→ GEoilo: 你最需要的是電鑽吧，只要換個頭就可以當打蛋也可當調理 03/07 11:31
→ GEoilo: 棒 03/07 11:31
推 bill8345: 做蛋糕不行 03/07 12:33
推 a1121210: 樓樓上的不是打水泥嗎 也有人的粉漿是水泥攪拌機打的 03/07 15:12
→ a1121210: 我阿公的叭晡冰淇淋也是這樣打漿送機器裝模送冷凍的 03/07 15:12
推 a1121210: 把電鑽夾具改成可以夾打蛋器就行了 03/07 15:14
→ mrschiu: 打發雞蛋奶油的轉頭看起來很像一種給嬰兒洗頭的工具.. 03/07 16:55
→ jior: 料理棒可以檔一下，而且用途又多，不佔空間，打打果泥切碎 03/07 20:13
→ jior: 食材也可以 03/07 20:13
→ jior: 只是他們附的打蛋器的頭都是比較一般款的 03/07 20:17
推 iecho: 我的調理機有附打蛋器，但跟專業的比起來真的有差 03/07 22:58