如果是熟的秋刀魚 還算認知裡可以吃的食物之前yt 有推薦到日本健美選手 北村克己的飲食看了一下發現還蠻屌的 推薦給大家https://youtu.be/EgkRXN6LXzg我不懂日語 看圖說故事
Re: [討論] 秋刀魚打成果汁你可以嗎？
大家好
小弟健身新手，近日開始執行飲食控制，有一些疑問想要請教各位先進
1.在營養成分標示中，例如
脂肪10g
飽和脂肪3g
反式脂肪0g
這樣是不是代表該食物的不飽和脂肪為7g?
因為大部分都沒有詳細標示不飽和脂肪，所以有此疑問。
2.
料理方式a：水煮雞胸肉100g 淋上3ml的橄欖油
b：平底鍋熱鍋後淋上3ml的橄欖油 去煎雞胸肉100g
請問以上ab方式的熱量跟脂肪數據是一樣的嗎?
( 假設煎完後雞胸肉上沾附的油量 等於 水煮雞胸肉所沾附到的油量 )
以上問題 還請大家賜教 謝謝
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→ littlebun: 差不多就好了都是估計值 新手的話花多一點時間在訓練上 09/20 12:33
→ littlebun: 不要糾結這 09/20 12:33
→ a22650619: 有要比賽嗎 沒有的話 大概計算就好 不準的 09/20 12:43
→ qngu86: 沒有要比賽，純粹是好奇想知道 09/20 12:53
→ Radiomir: 減脂期就從嚴計算, 煎的溫度較高, 較會產生不好的東西 09/20 13:14
推 wujet09100: 你要先確定上面的數據是真的 09/20 13:16
推 XDGC: 推文都在答非所問XDD 09/20 13:46
推 lee11: 反式脂肪的含量不超過0.3％就可標示為0 不確定是不是因為這 09/20 13:48
→ lee11: 個原因~~~ 09/20 13:48
推 heavenbeyond: a/b的熱量絕對不一樣啊。但是差距之小，大概就是吃 09/20 14:04
→ heavenbeyond: 個100次的熱量差距 = 一杯珍奶的熱量。 09/20 14:04
→ oba5566: 不用那麼糾結數字 真要回答 1.是 2.a的油會比較少 09/20 14:04
→ Radiomir: 避免吃到不良物比計較熱量重要, 像高溫會產生反式脂肪 09/20 14:30
→ Radiomir: 你的LDL有80%來自反式脂肪酸… 09/20 14:32
推 King530678: 我建議三杯的方式 09/20 14:52
→ pipizone: 最上面沒有答非所問啊 新手很容易對這些東西鑽牛角尖 09/20 15:32
→ pipizone: 你好好吃蛋白質 不要吃油炸和精緻碳水 好好吃睡練 09/20 15:33
→ pipizone: 就會進步了 在那邊糾結幾公克的飽和和不飽和脂肪酸 09/20 15:33
→ pipizone: 你是念三類組嗎 09/20 15:33
→ pipizone: 你要不要也學會怎麼看paper然後去上seminar 09/20 15:33
推 littlebun: 問題他連健身的目標是增肌還是減脂都沒說 就只是想知道 09/20 16:31
→ littlebun: 阿我不能就只是想推廢文不回答嗎 09/20 16:31
噓 rax0010205: 只有新手會在意這種問題 09/20 16:44
推 xd5477: 會在意很好 09/20 17:02
→ xd5477: 1 沒在管 2的部分，我一律算3ml 09/20 17:02
→ qngu86: 謝謝大家回覆 09/20 17:38
→ qngu86: 果然被說鑽牛角尖，都沒有人說我有好奇心XD 09/20 17:39
→ qngu86: 這只是飲食控制期間產生的疑問，本著好奇的心態想了解 09/20 17:40
→ qngu86: 訓練的部分已經有請教練一週1-2次，自主訓練也是2次 09/20 17:40
→ qngu86: 目前是一週四練的頻率訓練，雖然還是新手，但問飲食的問 09/20 17:41
→ qngu86: 題，也不代表就沒有注重訓練了呀 09/20 17:41
→ qngu86: 1的問題是本著健康的出發點，想多吃一點不飽和脂肪 09/20 17:42
→ qngu86: 2的問題 若是沒差的話 我就用煎的 比較好吃 09/20 17:42
→ qngu86: 如果問這問題就可以上seminar 那也太屌了哈 09/20 17:45
→ qngu86: 給littlebun大大:我只是對脂肪成分提出疑問，為什麼要講 09/20 17:47
→ qngu86: 我是以增肌或是減脂為目的呢? 這個問題的答案會因為目的 09/20 17:47
→ qngu86: 不同而有所不同嗎? XD 09/20 17:48
→ qngu86: 還是很感謝幾位大大的回覆，謝謝 09/20 17:52
→ Radiomir: 要鑽牛角尖的話油用秤的, cc數的目測誤差比秤重大的多 09/20 18:17
→ pipizone: 你如果有好奇心你是去找營養學的書來看 笑死 09/20 18:19
→ pipizone: 你可以講一下你那個營養成分的食物是什麼嗎 09/20 18:24
→ pipizone: 知道食物是什麼google一下大概就知道 09/20 18:25
→ pipizone: 然後衛福部目前就是要去表示飽和和反式 09/20 18:25
→ scshen499: 有好奇心發問想了解，但程度不到有能力翻書 09/20 18:34
→ scshen499: 我連脂肪=飽和脂肪+不飽和脂肪+反式脂肪 也是從推文中 09/20 18:38
→ scshen499: 確認得知。Google到的常常顯示不飽和脂肪為0. 所以有些 09/20 18:38
→ scshen499: 疑問。 09/20 18:38
→ alice78226: 請推薦合格的營養學書籍，真新手怎麼懂什麼寫的是對 09/20 19:27
→ comment: ab兩隻雞的肉質造成的誤差可能比料理方式造成的更大 09/20 20:53
→ qngu86: 我還真的不知要去翻什麼書 QQ 09/20 20:57
推 pipizone: 所以呢 你放的營養素到底是什麼東西呢？ 09/20 21:51
→ pipizone: 你那是舉例 我看來看去大概就是飽和加不飽加反式 09/20 21:52
→ pipizone: 但你多看看標示然後邊吃看自己身體的變化 09/20 21:53
→ pipizone: 我也不是想要潑冷水 09/20 21:53
→ pipizone: 但搞清楚這些東西對你的體態幫助的效益其實是兩馬子的 09/20 21:53
→ pipizone: 事情 09/20 21:53
→ pipizone: 健身小白有時候覺得問這些東西很好很有求知慾 09/20 21:54
→ pipizone: 但你如果是念三類組的大概會知道有時候一些問題其實是大 09/20 21:55
→ pipizone: 問題 需要時間去了解 09/20 21:55
→ pipizone: 就像我是唸三類但我查你這個問題也是花了大概半小時 因 09/20 21:55
→ pipizone: 為我也不是唸營養的 09/20 21:55
→ pipizone: 你不吃加工品和炸的就是不太會吃到反式 09/20 21:56
→ pipizone: 你吃不飽和飽和對你身體的變化 我覺得這太超過了 09/20 21:56
→ qngu86: 我問問題1的出發點其實最根本是為了健康而非體態 09/20 23:39
→ qngu86: 大家都說飽和脂肪會提高LDL，不飽和對健康益處較佳 09/20 23:40
→ qngu86: 因為營養標示沒有標不飽和，而我也不懂 不飽和=脂-飽和-反 09/20 23:41
→ qngu86: 所以才上來問 09/20 23:42
→ qngu86: 懂了之後反正都要吃脂肪 那我不如多吃一點不飽和 09/20 23:43
→ qngu86: 那我之後就會明白標示上的不飽和跟飽和比例關係 09/20 23:44
→ qngu86: 對飲食的一個小問題不懂想了解，並不代表在訓練上不注重 09/20 23:46
→ qngu86: 我在ptt問了一個飲食問題，鄉民怎會不知我問了教練20個訓 09/20 23:47
→ qngu86: 練問題 09/20 23:47
→ qngu86: 沒有在ptt上問不代表不注重 09/20 23:48
→ qngu86: 一開始只著重在三大營養素的數量及比例，但後來想了解多 09/20 23:50
→ qngu86: 一點，除了顧好三大營養素想要吃得更健康一點也是有問題? 09/20 23:51
→ qngu86: 有人連燈光會不會曬黑也在此版發問了，我覺我問這應該還 09/20 23:57
→ qngu86: 算ok吧 XD 09/20 23:57
→ qngu86: 那時鄉民也沒回覆問他是否要發表論文或是請他多訓練點較實 09/20 23:58
→ qngu86: 在呀 09/20 23:59
推 pipizone: 衛福部只要求標示比較不好的脂肪酸 像是飽和和反式 至 09/21 00:27
→ pipizone: 於不飽和多吃你google哪些食物含有比較多不飽和脂肪酸 09/21 00:27
→ pipizone: 這樣你比較好記 09/21 00:27
→ pipizone: 就是一些植物油和堅果類 09/21 00:27
→ pipizone: 你買一個加工品 自己算以為不飽和脂肪酸很多 但不可能 09/21 00:28
→ Radiomir: 反式不只存在人造奶油, 炸物的油就是滿滿的反式脂肪酸 09/21 02:33
→ Radiomir: 那些不好的油、高溫質變的油, 以後就是會卡在你的血管 09/21 02:34
推 koyomitseng: 感覺大部分都是沒能力回答，只能硬講一些其他的或跟 09/21 12:54
→ koyomitseng: 你說新手別在意，真是枉費你把問題描述那麼精確….. 09/21 12:54
→ koyomitseng: . 09/21 12:54