分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
板友們晚安 請問這兩種義式飲品 哪一種奶量是比較少的? 因為在外面喝 有遇過卡布奶比較多的 也有遇過小白奶比較多的 不喜歡太多奶 想要點奶最少的那一個 所以想知道二者在比例上有個準則嗎 還是說每一次都要先問過店家? 先謝謝大家 — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1612021417.A.BBB.html
→ qoopichu: 瑪奇朵，定義上來說只有加奶泡 01/31 00:13
推 waneshih: 其實Flat White嚴格來說是定義比例而不是容量… 01/31 04:10
→ lightmei: 以這張圖的比例來說是Flat white比較少奶，奶泡的實際 01/31 09:07
→ lightmei: 奶量比較少 01/31 09:07
→ lightmei: 說反了，是Flat white奶比較多 @@ 01/31 09:08
推 leafsky72: 在澳洲Flat White的奶泡要低於一公分 只有薄博的一層 01/31 14:34
→ leafsky72: 所以同一個杯子的大小來說 奶泡薄 奶量就會相較多 01/31 14:35
→ leafsky72: 卡布的奶泡要兩公分 所以奶量相較少 咖啡味會重一點 01/31 14:36
→ sunpc: 你可以直接問老闆，每一家都有自己固定的比例。 01/31 16:12