分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
目前有在考慮星芒濾杯，不過因為只有一個尺寸，所以想詢問一下 習慣一刀流，然後大部分都會沖25公克400cc，偶爾會沖36公克600cc，比較有疑慮的是沖60 0cc，星芒有辦法一刀流嗎？需要刻意控制流量還是要斷水一次啊？@@ — ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.190.205 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1614566440.A.747.html
→ d897572005: 注水慢內向外繞圈讓水淹上後中央緩慢注水03/01 11:18
→ jpqh0659: 入手星芒前我也是一刀流 買了之後隨便斷都好開心03/01 12:46
→ jpqh0659: 一刀600可能水要放慢就是03/01 12:46
看來需要控制流量就是了@@，這樣瞭解了，感謝兩位大大@@ ※ 編輯: sy74957503 (1.200.190.205 臺灣), 03/01/2021 12:49:35
推 zxc76863: 這個沖煮比例真的是難得的知己啊QQ03/01 13:34
→ SaintIker: 我沖600cc 習慣會斷一次水 要稍微濃些就用46法03/01 14:04
推 lin89710: 36真的拚…. 通道要打的很確實哦 根本沒空間淹水03/01 14:34
→ lin89710: 我自己覺得正常用 30大概最多了 可以隨意沖03/01 14:36
推 cashzero: 25G 400 加一，就是喜歡大份量03/01 15:15
推 hihardy: 想問大家都怎麼隨意沖 我最近剛買星芒 之前用冰瞳01都不03/01 17:35
→ hihardy: 會塞 用差不多的沖法(通常沖30g 450cc)星芒都塞塞的 都會03/01 17:36
→ hihardy: 變成泡太久QQ03/01 17:36
推 wwpuma: 30g沖480，完全沒有塞過，可以參考可樂哥示範的沖法 03/01 17:55
是一年前的有悶蒸沖法還是最近不悶蒸直接一刀流的沖法啊@@？ 因為一直搜尋星芒影片，可樂哥有示範這兩個@@ ※ 編輯: sy74957503 (1.200.190.205 臺灣), 03/01/2021 18:11:57
推 lin89710: 剛好我原本用冰瞳後來有星茫 相比之下確實比較慢 03/01 18:26
→ lin89710: 星茫要流速高一點的話要靠水位 要到短的肋骨那個高度 03/01 18:26
→ lin89710: 也確實 冰瞳比較清爽 星茫會比較厚實 可樂設計"合理" 03/01 18:27
→ lin89710: 的流速 是不塞 而不是流速很快很快 03/01 18:28
推 novarossi: 我目前用學長的方法 03/01 19:27
推 jaysuzuki: 36g覺得勉強 03/01 19:57
推 Icta: 其實齁 18/300沖兩次 時間也差不多 03/01 22:25
→ Icta: 燒水的時候折兩張濾紙 磨兩分豆 沖起來也沒多多少時間 03/01 22:26
→ Icta: 錐型濾杯沖到一定分量以上萃取會很不均勻 03/01 22:27
推 CHRISBEE: 每天都沖36g576cc，四六法很OK 03/01 23:49