分享下後來在貼購幾個器具後 泡的結果 手沖壺改有蓋(590) 起頭用94度水 第三注大概剩下89度 小飛馬刻度從3.5~4改成一律3 買一個篩粉器(380) 磨20g篩掉1~2g
Re: [其它] 有人泡過興波咖啡 黑美豬豬這個豆子嗎?
逛 youtube 無意間看到京都一間咖啡館拍的短片.. https://youtu.be/pUa8vC6ycaU
很有趣的是他們沖了不同烘焙程度的咖啡豆, 整理出一張風味曲線, 很有意思.. 原來豆子一開始是沒有酸味的 @@ https://i.imgur.com/s0q5LzQ.jpg
我從來沒有想過把這種顏色的豆子拿去磨 XDD https://i.imgur.com/PBoOOPI.jpg
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推 j6ru04jo3: 挖，那個黃金交叉是落在中深焙嗎？ 02/25 10:43
推 creaton: 那個顏色的豆子….不知道有沒有烘過… 02/25 10:46
推 chrissuen: 突然很好奇生豆的味道XD 02/25 17:08
推 seaslug: 不愧是日本人XD 02/26 10:21