[正妹] 大尺碼｜肉特(567)

餐廳名稱：老正牌 阿堯師雞蛋糕
消費時間：2021年/06月
地址：台南市北區文賢路 522 號
電話：06 350 0820
營業時間：13:00 – 21:00（週二只到 19:00）
每人平均價位：20up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：奶油口味

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tainan-ayio-gcake/

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這天逛完台南 Costco，想說買點點心來吃，滑滑我的美食筆記，找到了附近的這間老字號雞蛋糕店「 老正牌 阿堯師雞蛋糕 」，共有三種口味，奶油、紅豆跟原味，有時候還會有限定版的抹茶跟芋頭口味，價格便宜又好吃，除了本店外，在小北夜市、武聖夜市有都有擺攤。

文賢路上的老正牌 阿堯師雞蛋糕，位在三角窗的位置，陸陸續續都有人買來，讓店員幾乎是片刻不得閒。
阿堯師雞蛋糕已經有 35 年的歷史，從小小的攤販，到店面、到夜市擺攤，價格平實可愛，用料也很實在，難怪很多人都會特地來朝聖。不過路邊不是很好停車，建議騎車來，或是開遠一點走過來買，不要違停阻礙交通比較好。

雞蛋糕原味 6 個、紅豆口味 4 個、奶油 3 個，價格都是 $20 元。我第一次來買，直接點了每種口味各兩個的綜合口味，一袋 $30 元，平均一個只要 $5 塊錢，讓我想到了台中的天天饅頭，迷你迷你的，一樣是一顆 $5 元，卻都是很涮口的散步小點心。
因為生意很好，所以旁邊有很多已經做好、包好的紙袋裝雞蛋糕們，客人點餐時就可以直接給。

攤子上的木櫥，有點斑駁的顏色，似乎是 35 年來歷史的痕跡。裡頭擺放著剛烤好正在放涼的雞蛋糕們，圓滾滾的很可愛。
看看模具造型，原來不是雞蛋、卡通圖案，而是很少見的栗子造型，站在旁邊等，邊可聞得見烤雞蛋糕的誘人香氣。

綜合雞蛋糕 6 個 $30 元
綜合口味，一份六顆 30 元，有「紅豆」、「奶油」、「原味」各兩個。
每一顆都是長得這樣的栗子燒造型，可愛可愛的，外表是一層的焦色。不過沒有對口味特別做記號，只能從可能不小心外露的內餡或是顏色、大小去判斷是什麼口味。紅豆顏色會比較深，原味的則是因為沒有包餡，比較有縮得比較小的可能，還蠻好認的。

沒有包餡的口味，外皮不是脆脆的，而是帶點焦香綿綿的口感。吃起來有一種蜂蜜的香氣，對！就是蜂蜜蛋糕的感覺，口感介於蜂蜜蛋糕及古早味蛋糕間，鬆軟也好吃，只是有一點點偏乾，要搭配個飲料一起吃比較剛好。
奶油口味，有一點點爆漿感，奶油餡給得紮實。相對於原味的口味來說，這奶油的口味吃起來濕潤度很夠，奶油香又不會太甜膩，搭配雞蛋糕本身淡淡的蜂蜜味道，咬起來綿密又香甜，現烤很好吃，但價格也是三種口味中最貴的，3 顆 $20 喔。

紅豆口味不是單純的紅豆沙，而是有顆粒感的紅豆，紅豆保有顆粒，但煮得是非常的鬆軟口感，一樣不會太甜，也不錯吃。不過，我自己還是比較喜歡奶油口味的濕潤與香甜。

一直都知道這間很有名，很多 Youtube 跟部落客也都有分享這間。自己實際一吃，真的覺得這間是我目前吃到的台南雞蛋糕第一名！價格便宜又好吃，多吃幾顆都不會膩，是可以讓人很滿足的古早味下午茶，推奶油口味：）

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